Pizza slimáky z chladničky (recept bez lepku a laktózy)

Pizza slimáky z chladničky
Pizza slimáky z chladničky


Ingrediencie:


800 g bezlepkovej múčnej zmesi na svetlý chlieb

150 g roztaveného kokosového tuku

700 ml bezlaktózového mlieka

7 g sušeného droždia alebo 1 balenie klasického droždia

1 KL medu


Ingrediencie plnky:


300 g dusenej šunky

300 g bezlaktózového syra

6 PL horčice

6 PL kečupu


Príprava:


Zo 150 ml mlieka, medu a droždia urobíme kvások. Do kvásku pridáme ostatné ingrediencie a vymiesime cesto. Vypracované cesto zabalíme a dáme do chladničky na celú noc.

Na druhý deň pred prípravou cesto vyberieme z chladničky a dáme na teplé miesto odpočívať asi na 1-1,5 hodiny. Následne cesto rozdelíme na dve časti, vyvaľkáme natenko, potrieme horčicou a kečupom, potom naň poukladáme dusenú šunku a rovnomerne posypeme strúhaným syrom.

Potom cesto zavinieme a nakrájame na kolieska ľubovoľnej hrúbky. Kolieska poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, vrch posypeme malým množstvom strúhaného syra a plech zasunieme do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25-30 minút.