Vďaka našim dlhoročným skúsenostiam v pomoci alergikom cez náš maloobchod a veľkoobchod s biopotravinami sme si všimli veľký dopyt po čerstvých potravinách, pečive.
Nakoľko na súčasnom trhu neexistujú čerstvé pekárenské výrobky (chlieb, bagety, rožky, žemle), ktoré by boli vyrábané úplne bez použitia alergénov a už vôbec nie bez použitia kypridiel, droždia či kvásku, sme sa rozhodli vybudovať našu Žitnoostrovskú pekáreň.